gemini_women (gemini_women) wrote,
gemini_women
gemini_women

Category:

Про супы

В детстве я, как и большинство детей, супы не любила. Интересно, есть ли дети, которые едят супы с удовольствием? Я не встречала. Потом готовила редко, и возиться лень, и домашний суп у меня ассоциировался с советской кухней, когда первое-второе-третье, и готовить два блюда нет ресурсов. ​При этом в ресторанах я супы заказывала. Логики нет.

Внезапно после сорока я полюбила супы, и даже нет, не полюбила, а поняла их как необходимость моей кухни. Без них мне скучно и не то. До меня дошло, что 1) супы можно готовить по американскому образцу, когда это не суп, а, скорее, похлебка, полноценный ужин или обед, и второго после него не надо. Собственно, в истории так и ели. Жидкий суп на первое — это кухня аристократов и приравненных к ним, у кого были повара или кухарки. Кто сам себе готовил, переменами блюд не заморачивался и делал густой суп. 2) всё это разнообразие, от итальянских до тайских супов, прекрасно готовится дома. А правильный борщ и солянка к совпитанию не имеют никакого отношения. Да, я тормоз. 3) в детстве супы были другими, потому что не было всего разнообразия специй. 4) суп — это прекрасно и душеспасительно, согревающе не только физически. Если это правильный суп.

Мне интересно, а вы едите супы? если да, то вот прям всю жизнь, или в каком-то возрасте пришло?
Tags: еда
Subscribe

  • Идеальный завтрак — тапенада

    Оливки черные, зеленые и каламата. Каперсы. Вяленые помидоры (Sun-dried tomatoes). Свежая петрушка. Сбрызнуть лимонным соком. Чуть чеснока. Кто…

  • Фест. Еда

    Попробовала готовить так, чтоб не нужно было ездить за продуктами. Вообще, в магазине внутри кемпинга какие-то продукты водятся, вроде, даже мясо…

  • Вопросы про кухонные гаджеты

    Было: Скороварка/мультиварка Instant Pot — очень рекомендую. Просто очень. Я там даже компоты и ягодные отвары стала делать. Мне кажется, я могла бы…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 44 comments

  • Идеальный завтрак — тапенада

    Оливки черные, зеленые и каламата. Каперсы. Вяленые помидоры (Sun-dried tomatoes). Свежая петрушка. Сбрызнуть лимонным соком. Чуть чеснока. Кто…

  • Фест. Еда

    Попробовала готовить так, чтоб не нужно было ездить за продуктами. Вообще, в магазине внутри кемпинга какие-то продукты водятся, вроде, даже мясо…

  • Вопросы про кухонные гаджеты

    Было: Скороварка/мультиварка Instant Pot — очень рекомендую. Просто очень. Я там даже компоты и ягодные отвары стала делать. Мне кажется, я могла бы…