gemini_women (gemini_women) wrote,
gemini_women
gemini_women

Categories:

Уточнение вопроса: GI, GL

А вы знаете, что кроме гликемического индекса (Glycemic index, GI) есть еще гликемическая нагрузка (Glycemic load, GL)? Индекс показывает скорость взлета уровня сахара в крови. Быстрые углеводы оттого и быстрые, что сахар в крови взлетает быстро. Гликемическая нагрузка показывает, а на сколько, собственно, взлетает, сколько там усваивается. GL больше двадцати — плохо, GL меньше десяти — хорошо.

По одной из ссылок приведен пример.
Арбуз: GI — 75, GL — 6.6
Пончики: GI — 76, GL — 29.5

То есть, взлетает одинаково быстро, но не на одинаковую высоту. Пончики страшнее.

ENG: http://alsearsmd.com/glycemic-index/
РУС: http://diabethelp.org/bolezn/glikemicheskaya-nagruzka.html

Хорошие новости: у темного шоколада низкие оба показателя.

Кратко для тех, кто не в теме. Быстрые углеводы — зло по двум причинам. Во-первых, они откладываются в жир. Во-вторых, они плохо влияют на тех, кто склонен с депрессивным состояниям, вот это вверх-вниз раздергивает нервную систему. Подробнее по тэгам и по линку в заглавном посте.
Tags: еда, ресурсы: здоровье, талия и нервы, химия и жизнь
Subscribe

  • Фест. Еда

    Попробовала готовить так, чтоб не нужно было ездить за продуктами. Вообще, в магазине внутри кемпинга какие-то продукты водятся, вроде, даже мясо…

  • (no subject)

    Хороший текст упал в ленте фейсбучика. https://www.facebook.com/0d0nata/posts/287537079408295 У кого фейсбучика нет, копирую под катом. Картинка…

  • Ресурсы решают всё (ну окей, почти)

    Для новых френдов вступление: здравствуйте, меня зовут Алиса, я живу с биполяркой, которая дважды превращалась в полноценную депрессию во весь рост.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments