gemini_women (gemini_women) wrote,
gemini_women
gemini_women

Categories:

Уточнение вопроса: GI, GL

А вы знаете, что кроме гликемического индекса (Glycemic index, GI) есть еще гликемическая нагрузка (Glycemic load, GL)? Индекс показывает скорость взлета уровня сахара в крови. Быстрые углеводы оттого и быстрые, что сахар в крови взлетает быстро. Гликемическая нагрузка показывает, а на сколько, собственно, взлетает, сколько там усваивается. GL больше двадцати — плохо, GL меньше десяти — хорошо.

По одной из ссылок приведен пример.
Арбуз: GI — 75, GL — 6.6
Пончики: GI — 76, GL — 29.5

То есть, взлетает одинаково быстро, но не на одинаковую высоту. Пончики страшнее.

ENG: http://alsearsmd.com/glycemic-index/
РУС: http://diabethelp.org/bolezn/glikemicheskaya-nagruzka.html

Хорошие новости: у темного шоколада низкие оба показателя.

Кратко для тех, кто не в теме. Быстрые углеводы — зло по двум причинам. Во-первых, они откладываются в жир. Во-вторых, они плохо влияют на тех, кто склонен с депрессивным состояниям, вот это вверх-вниз раздергивает нервную систему. Подробнее по тэгам и по линку в заглавном посте.
Tags: еда, ресурсы: здоровье, талия и нервы, химия и жизнь
Subscribe

  • Слой

    В прошлом посте зацепилась за мысль о социальном слое и круге общения. Поговорить хочу. Слоев и кругов этих нынче — завались. Куда-то попадаешь…

  • Хроники злостного прокрастинатора — 2

    Должна сказать, что мои изыскания на тему прокрастинации напрочь опровергают прекраснодушные теории о том, что если человеку обеспечить базовые…

  • Хроники злостного прокрастинатора

    Бывает проснешься как птица — крылатой пружиной на взводе, И хочется жить и трудиться. Но к завтраку это проходит. (Губерман) Я уже близка к тому,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments